中文最大韩剧网剧情介绍:柴了。切头切尾,几刀剔出四片肉!长脸鳗和无胸鳍鳗是有骨头的,在脊椎附近密密麻麻如松针一样生长着500根鱼刺,虽然好的海鳗鱼刺比较脆,但太长也可能伤到喉咙,所以必须用剔骨刀,也就是海鳗专用大菲力刀来破碎!这东西也可以叫做‘切骨菜刀’!超大的‘西瓜刀’刃长足足40公分,唐海用自己的手指做尺子,2厘米就划一刀1公分深,破碎掉鱼刺……然后切块,放石板上烧!石板上烧会有一种香气!就像是红色小香肠十字切后会卷起来,海鳗的皮同样会收缩!一收缩,上半部分雪白的鱼肉就会拱起来‘开花’,洁白晶莹如雪莲绽放!这道菜的要求是皮脂要熟透,让油脂香味渗入鱼肉中,但肉不能太老,要保持丝状!唐海盛盘!那边烤鲣鱼鱼骨、烤松茸,外带顶级海带一起放到汤锅里高压,最后也做出了清亮香鲜无比的高汤!一个小小的盘子放相关影视:中文最大韩剧网