宴席的菜品虽然不少，但每个御厨分上个三四样，三十几个炉灶一起烧制，干起来也算轻松。兆龙只分到一样，居然是要他学做一道生鱼片。
生鱼片又名刺身，是日本料理中最具特色的美食。他只听说其名，从未见识过，更别说会做了，当时便有些傻眼，“黄头，这东瀛人吃的玩意儿，我可不会办弄！”
黄知临笑道：“你不会，谁又能担当，你杨兆龙不是最喜欢玩新花样吗？好了，眼眉前机会来了，千万别叫皇上失望！”
兆龙这才知道，之所以选他做生鱼片，主要是考虑到竹刀切出来的鱼肉没有异味，更为鲜嫩。他还从中捉摸透了光绪帝的心思，明天在招待伊藤博文的宴席上推出这道生鱼片，一来是显示待客之诚，二来也是为了展示中华饮食之道的博大精深。
这可是为皇上争脸面的事。黄知临叹道：“如今呢，咱大清国也就在厨艺上还拔着高！”
兆龙心里又给堵了一下，脱口道，“中国功夫也不差！”
他自觉身上的担子不轻，往小里说，明天这宴会代表了大清皇家御厨的手艺；往大里说，也算代表了中华厨艺的高深。“可是黄头，这生鱼片我连尝都没尝过，更别说做了？”
“不会做，难道还不会学？”
“这当口叫我去哪里学？”
黄知临笑道：“内务府早有安排，过会儿便有人来教你，可得给我用点心！”
兆龙眼珠子一亮，搓搓手，“您就瞧好吧！”