“哦！当然！”侍者连忙从旁边拿过两个杯子，放到安德森面前。
谁知，安德森又把酒瓶倒了过来，瓶盖朝下端着，静静的站在那里；这让周围的几个宾客，也纷纷望了过来，不知道安德森在搞什么鬼？
大概等了三四分钟，安德森缓缓抬起瓶子，在灯光下照了一眼，这才缓缓倾斜酒瓶，凑近其中一个空杯，猛的扒开木塞！
“咕噜咕噜～”从酒瓶里涌出不少夹杂着酒渣的酒液，足足灌了大半杯，安德森这才挪开酒瓶，开始给另一个酒杯倒酒。
这一次，倒入酒杯的酒液显得透彻明亮，紫红色的酒液晶莹剔透，在玻璃酒杯中清澈见底！
“能给我加一杯么？”旁边的一个贵妇人，将手中的酒杯递了过来。
“当然。”安德森微微一笑：“这是最近十年里最好的红酒了。”
“您是…如何判别、它是1661年的？”那贵妇人打量着安德森，好奇问道。
“酒渣，沉淀了两年的红酒，会在瓶身凝结出一层苦涩的酒渣。”
安德森指了指那杯混浊的酒液：“将酒渣去除后，红酒的品质，得到进一步的提升。”
“您对红酒懂得真多！”又有一个贵妇人递过自己的杯子：“您是第一次来这儿么？以前从没见过您？”