接着她快手快脚地切了葱姜蒜等作料，放入烧热的油锅里香锅。待锅里炒出了爆香味道后，宁程氏将鸡肉放入了锅中大火爆炒，直到炒出了喷香的鸡油。
最后宁程氏再往锅里加了料酒酱油以及红糖，与小半锅的清水焖上了两刻钟。
期间她又手脚麻利地炒了一道清炒莲藕片、一碗茭白肉丝、一碗油炸小鱼，贴了一大锅的鸡蛋饼子。
如此才算是将一锅菜给做好了。
与最近时常开荤的宁家人不同，许井头日子本就过得紧巴巴的，最近还远赴他乡奔了一回丧花了不少钱，日常饭桌上更少见荤腥与油盐了。
这两只老母鸡都是从他们家鸡圈里现抓的，是平常他们绝舍不得吃的。
板栗烧鸡算是时令菜。
此时的板栗实在新鲜极了，将荤油焖进去后，板栗的新鲜香味与鸡的肉香混合在一起，给人香得勾人心魄的感觉。
此时骤一闻到这霸道的香味，许井头就忍不住咽了咽口水。三个儿子的肚子更是不争气地叫了起来。