冠心病患者营养膳食要点
冠心病人要注意减少膳食中的热量以控制体重，减少脂肪摄入总量及饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，增加多不饱和脂肪酸的摄入量，并适当地摄入精制糖、无机盐与维生素。
1　控制食量
根据国内科学家的研究，减少热量的摄入，供给足够的水果、蔬菜和适量蛋白质有助于健康长寿。相反，过量的摄入，造成体内热量过剩，脂肪蓄积可导致肥胖，而肥胖又是冠心病的高危险因素。据调查，动脉硬化心脏病的患病率，胖人为瘦人的2.03倍。
自古所传“未饱先止”之说，颇具科学道理。因为过饱时，会使血液大量集中于胃肠部，导致供给心脏和大脑的血液减少、心肌缺血、缺氧，故冠心病患者往往于饱餐后发病。
过量的热量摄入，造成体内热量过剩，脂肪蓄积可导致肥胖，而肥胖又是冠心病的高危险因素。
一般来说，食入量以维持正常体重为宜，如有超重，应减少热量摄入以降低体重。肥胖患者体重下降后，血压、血脂与冠心病症状皆能减轻。理论上热量每减少28千焦，体重即降低1克，如每日减少2510～3347千焦热量，一个月则能降低体重3千克。