颌下腺在下颌的下三角内，具体的位置是在下颌骨体和舌骨舌肌之间。舌下腺最小，细长、形状略扁，它是位于口底黏膜的深面，而当我们咀嚼食物说话或唱歌的时候，这些腺体会分别通过一系列细长的管道把分泌出来的唾液引进口腔。这些出水口在哪儿呢？腮腺的导管开口是位于颊黏膜的中央，上颌第二磨牙的这个位置。而颌下腺以及舌下腺的唾液出口是位于舌系带的两旁。
除此之外，口腔黏膜下还有许多小唾液腺，下唇黏膜下是有许多小米粒一样的唇腺，这些小唾液腺经常会分泌出比较黏的唾液。亲吻的时候黏在别人嘴唇或者脸上的通常就是这种唾液！
一个正常的成年人每天的唾液分泌量大约是1～1.5升。如果活到70岁，大约会分泌37800升唾液，能装满80个家庭浴缸。
除了让口腔保持湿润，唾液更是一种重要的消化液。虽然看起来好像和水没什么差别，但实际上唾液的成分非常复杂，99％是水，还有很多有机物，主要是黏蛋白、球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸、唾液淀粉酶和溶菌酶等。唾液当中还有一些无机物，比如说钠、钾、钙、酸氢盐、氯胺等。唾液当中还有一定量的气体，比如说氧、氮和二氧化碳。