“这就对了，关键得用心！”肥四咧着大嘴笑，眼睛眯成一条缝儿，“嗯，这不是应了那句老话，青出于蓝而胜于蓝。”
兆龙心里暗笑，“是不是这样，还要等着瞧！”他打定了主意，一定要把胖子师傅的秘诀给掏出来。
从那以后，他干活就留了意，尤其是在卤菜出锅以后，更是时刻上心。慢慢地，真给他发现了玄机。
此时已入了伏，暑气慢慢浓了，一天热似一天。当厨子不怕冷只怕热，天冷了有灶火烤着，天热了却不能扒了皮去。尤其是肥四这样的胖子，更是怕热怕得要命，可会贤堂的规矩又大，禁止厨子赤着膀子炒菜，免得汗珠子甩进锅里，让客人们腻味。
这段时间，肥四之所以情愿让兆龙操刀，大半愿因倒是因为怕热，贪图轻生，故而让这个天分极高的徒弟代替自己做面了。
兆龙发现，肥四一年到头喜欢在脖子上搭条雪白的毛巾，如果说是为了随时擦汗吧，他又从来不用。夏天热汗淋漓时，也只是抓起旁边的手帕去擦拭，脖子上那条是不肯动的。据他说，这条毛巾只是为了吸脖子上出的汗，免得它滴进汤里。