“这就对了,关键得用心!”肥四咧着大嘴笑,眼睛眯成一条缝儿,“嗯,这不是应了那句老话,青出于蓝而胜于蓝。”
兆龙心里暗笑,“是不是这样,还要等着瞧!”他打定了主意,一定要把胖子师傅的秘诀给掏出来。
从那以后,他干活就留了意,尤其是在卤菜出锅以后,更是时刻上心。慢慢地,真给他发现了玄机。
此时已入了伏,暑气慢慢浓了,一天热似一天。当厨子不怕冷只怕热,天冷了有灶火烤着,天热了却不能扒了皮去。尤其是肥四这样的胖子,更是怕热怕得要命,可会贤堂的规矩又大,禁止厨子赤着膀子炒菜,免得汗珠子甩进锅里,让客人们腻味。
这段时间,肥四之所以情愿让兆龙操刀,大半愿因倒是因为怕热,贪图轻生,故而让这个天分极高的徒弟代替自己做面了。
兆龙发现,肥四一年到头喜欢在脖子上搭条雪白的毛巾,如果说是为了随时擦汗吧,他又从来不用。夏天热汗淋漓时,也只是抓起旁边的手帕去擦拭,脖子上那条是不肯动的。据他说,这条毛巾只是为了吸脖子上出的汗,免得它滴进汤里。