功效:牛乳性味甘,平,无毒。归心、肺二经。牛乳中含有蛋白质、碳水化合物、灰份、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、多种维生素及微量元素等多种成分。老年人脾胃虚弱,消化不良,津液枯燥,气阴不足。服食牛乳粥,可润燥滋阴,补虚弱,养心血,解热毒,是抗衰老、润皮肤的保健食疗佳品。脾胃虚寒腹泻,痰湿积滞者慎服。
薏仁莲子百合粥
材料:薏仁20克,百合5克,莲子6克,枸杞子、冬瓜仁、甜杏仁粉各10克,大米100克。
制法:将薏仁、莲子放碗内,加水适量置蒸锅蒸熟,再与洗净的百合、枸杞子、大米同煮粥,粥熟后调入冬仁、杏仁粉再煮片刻即可。
功效:美肤去皱,光泽皮肤,美肤驻颜。
银耳粥
材料:粳米250克、银耳15克、水适量。
做法:将粳米洗净后加银耳和水共煮成粥。
功效:银耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。银耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
百合红豆排骨粥
材料:排骨200克、红豆50克、百合20克、大米200克、盐5克、姜丝3克、水适量。
制作方法:1.排骨飞水,去掉肉腥味;2.红豆提前浸泡1小时备用;3.百合提前浸泡5小时备用;4.洗净大米,加入足量的水,煮到滚;5.加入排骨、红豆、百合,一起煲40分钟左右;6.排骨、红豆酥烂,粥软糯就可以了,喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。