183.鹿茸贮存
待鹿茸干燥之后用细布包好,用木盒存放,在鹿茸周围塞入用纸包好的花椒粉。这样可以防虫蛀、霉烂或过于风干破碎,还有保持鹿茸皮毛的光泽的功效。对于鹿茸粉,用瓷瓶装好密封即可。
184.贮存茶叶用罐
如果买回的茶叶需要长期保存,我们最好选择锡罐进行盛装,而尽可能的不用木制或铁制的茶罐。如果选择不锈钢的容器,必须用火将容器的外面烤一下。如果选用纸制的茶罐进行保存,要先放进少许的茶叶以便把罐中的异味吸收掉。保存茶叶要放在阴凉通风处,避免阳光直射。此外,应选择5℃左右的低温来保存,效果最好。
大量的茶叶需要储存时,可用铁罐或瓦坛罐。瓦坛罐首选宜兴出产的陶瓷坛,这种坛有很多优点,比如保温性好,还可以减少茶叶香气的挥发。
茶叶在容器中装满后,需用布条或草将坛子的盖缠严密封,然后放在比较适宜的地方。注意必须隔1~2个月将坛内的石灰换1次。
如果家里没有瓦坛罐,可以选择双层盖的大铁罐来代替,用这种罐盛装茶叶,如果在其内放置一些干燥剂,保存效果会更好。
185.贮存茶叶用瓶
(1)贮存茶叶时,应装在深色玻璃瓶、锡瓶或陶瓷容器里,最好使用有双层盖的铁制茶听或者长颈锡瓶。保存茶叶的容器要洁净、干燥(竹盒不宜放在干燥的地方),不能有异味。装茶叶时应装满,以免空气进入。