肩膀酸痛
“肩膀酸痛”并非疾病，而是指肩膀、脖子以及上背部、肩膀周边肌肉“僵硬”，产生“紧绷”、“酸痛”、“凝重”等感觉的状态。其症状轻重不一，有的只略感觉紧绷，有的甚至伴随强烈的疼痛与发炎。肩膀酸痛本身并非疾病，但有时是在暗示心脏病等重大疾病，所以必须加以注意。
人类由于大脑发达，头部重达三四公斤，加上许多人念书与坐办公桌时习惯身体往前倾，脖子与肩膀肌肉紧张，自然容易肩膀酸痛。所以，肩膀酸痛也可以说是一种文明病。
肌肉长时间收缩时，肌肉内部流动的血液量减少，因而造成缺氧状态。这种状态持续一久，“乳酸”这种疲劳物质在肌肉内部累积，会使肌肉僵硬，出现疼痛、无力的感觉。
1．维生素B1可缓解肩膀酸痛
要解决乳酸问题，摄取维生素B1是有效的方法。许多维生素B1药剂宣称具有“缓和疲劳与肩膀酸痛等症状”的效能，主要是因为维生素B1具有将细胞内葡萄糖转化为能量的作用。缺乏维生素B1时，乳酸会在体内累积，使肌肉失去灵活度，导致疲劳状态。
许多人认为摄取维生素B1最好的方法之一就是食用猪肉。多年前，国内有一些食品成分表的数据指出，猪肉食品确实含有多量维生素B1，原因是国内的猪以米糠为饲料。因此，并不是所有国家的猪肉都含有B1这类营养素。遗憾的是，我们现在在城市里吃的猪绝大多数是靠精饲料催肥的，品质已每况愈下。其他食品也有同样的状况，例如在不同的土壤与肥料品质影响下，蔬菜所含有的钙、镁、锌等矿物质，也会产生相当大的差异。
