如西门庆请太监吃饭，就得搭棚子、上歌舞、堆看盘，看得人眼花缭乱。如果是便宴，也得听弹唱、献大菜、赏银子。大概明朝的红白喜事宴席都得走一遍类似流程。描写起来往往都是字句华丽，热闹归热闹，真多好吃倒不见得——吃过类似宴席的诸位一定懂——虽然水陆杂陈，但不一定吃得香。
所以，大概明清富商们的吃法，是一派豪奢风格：钱多得没处花，穷奢极欲，宴饮狂欢，便想在吃上找乐子，不只好吃，还能炫耀。
比如，不止一处有类似传说：一个富商早起吃燕窝进参汤，还要吃两个鸡蛋，每个鸡蛋价值一两纹银。据说母鸡是用人参、鹿茸之类珍奇食材喂大的。类似内容改头换面后在扬州、苏州、杭州的传奇里都出现过。大概这种珍贵鸡蛋算当时的普遍现象。
风雅一点儿的，比如《都公谭纂》说，明代富翁李凤鸣家有个樱桃园，便在樱桃园中开宴会。园中有八棵樱桃树，每棵树下摆一案，案上放玛瑙玉器，另配一位美女伺候客人，是为樱桃宴。这个听着既骄奢淫逸，又带点儿风雅，真也是有钱人做得出的。
清朝的士绅官僚更热闹。按薛福成的记录，清朝河工最富，吃起宴席来大开大合不要命，务求花样翻新。比如，道光年间河道吃个宴席，光豆腐就二十多种，猪肉五十多种，看着令人眼花缭乱。