安红袖有气无力的笑了下,心下无欲无泪,脸上强撑着笑道:“所谓一只飞龙十只鸡,这个飞龙汤的做法,其实一点儿都不难,首先呢,你只要找一只三年以上的老母鸡,去头去尾,处理干净,加葱姜料酒小火慢炖两个时辰,炖好之后撇去油脂,把鸡汤过滤出来,之后,就是用到人参、鹿茸,飞龙,这所谓飞龙,就是禽八珍里的榛鸡,但因为我没找到榛鸡,所以我用的是它的近亲,也就是小飞龙,鹧鸪。”
安红袖强行的的笑了下,这榛鸡不好找也就罢了,在他们那个时代,榛鸡可是国家二级保护动物,吃榛鸡,那可是犯法了。
“鹧鸪?”元素一脸茫然,“这个是鹧鸪吗?我还真没看出来。”
“是的,安红袖点头,解释道:“只不过,这个是被我剃了骨的鹧鸪。”、
“哦哦,这样啊。”元素点头。
安红袖继续道:“把鹧鸪把剔骨后,放进煮开的葱姜水里,汆水去除腥味儿,在放入之前炖好的鸡汤,加上人参、鹿茸,枸杞和盐,在放入砂锅,蒸一个时辰,等蒸好之后,再重新摆盘,就可以了。”
“真的,一点儿都不好。”安红袖心下泪流满面的说道,跟神仙鱼一比,相当简单,就是有点儿费钱。
而元素,已经惊诧地说不出话来,目瞪口呆地看着安红袖。
上官暖吃了个空心琉璃,惊艳的睁大了眼睛,随即道:“青烟,这个,该不会就是阿箬说的,险些炸了厨房的那道菜吧?”