香港片见鬼说鬼剧情介绍:先把田鸡腿洗干净,用厨房用纸把水吸干了,放在一旁备用。火要猛,把牛油放进平底锅中,等油冒烟下大量的蒜茸。爆香后放田鸡腿去煎,火不够大的话全部煎熟,肉便太老,猛火之下,田鸡腿的表面很快就带点焦黄,里面的肉还是生的。这时加点牛奶,让温度下降,田鸡腿和奶油配合得很好,再把芫荽碎撒下去,加点胡椒,动作要快,紧跟便是下白酒了。用陈年佳酿最好,不然加州白酒也行,加州酒只限来做菜。带甜的德国蓝尼也能将就。但烧法国菜嘛,至少来一瓶Pouilly-Fuisse(普伊-富赛)吧。酒一下,即刻用锅盖盖住,就可以把...